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  • Azienda Agricola FONTODI Azienda Agricola FONTODI

    Giovanni e Marco Manetti S.S. - 50022 PANZANO in CHIANTI (Firenze ÷ Toskana)
    Tel.: +39 055 852005 - Fax: +39 055 852537
    e-Mail: fontodi@fontodi.com

    Fontodi si trova nel cuore del Chianti Classico più precisamente nella vallata che si apre a sud del paese di Panzano denominata „Conca d'oro“.


    Tutti i vini di Fontodi sono prodotti con uve provenienti dai propri vigneti, raccolte a mano e selezionate accuratamente. I processi di vinificazione e maturazione in legno avvengono nella moderna cantina disposta su livelli discendenti in modo da operare per gravità con un approccio il più rispettoso possibile della integrità naturale delle uve. Fontodi è un'azienda biologica certificata e si estende per 170 ettari dei quali più di 80 coltivati a vigneto. L'agricoltura che viene praticata si ispira ai principi di naturalità e di sostenibilità: non solo non si utilizzano prodotti chimici di sintesi ma si cerca di valorizzare al meglio le risorse interne all'azienda riducendo gli input esterni. Ad esempio i vigneti vengono concimati utilizzando un compost prodotto dall'unione dei residui di potatura e il letame proveniente dall'allevamento di chianine presenti in azienda. Rispettando l'ambiente si producono vini più buoni, più puliti e con una migliore espressione del territorio.

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