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  • ORNELLAIA ORNELLAIA

    Località Ornellaia, 191 - Frazione Bolgheri - 57022 CASTAGNETO CARDUCCI (Livorno ÷ Toskana)
    Tel.: +39 565 71811
    e-Mail: info@ornellaia.it

    Desselben Hersteller: Rotwein, Weißwein, Süßwein, Öl

    1981 - Gründung des Weinguts Ornellaia durch Marchese Lodovico Antinori.


    Unsere Produktionsphilosophie dreht sich stets um Ornellaia's Streben nach Vorzüglichkeit - in allen Bereichen. Jede Entscheidung, die wir treffen, ist von allergrößter Bedeutung und setzt daher absolute Detailgenauigkeit voraus. Schnellverfahren sind während des gesamten Produktionsprozesses verboten und werden nicht geduldet, und nur so gelingt es uns, nur Trauben von höchster Qualität unabhängig von den klimatischen Bedingungen in diesem besonderen Jahr zu lesen. Die Trauben aus jedem Weinberg gären getrennt voneinander in verschiedenen Tanks, wodurch jeder einzelne Basiswein (von denen es mehr als 60 gibt) seinen ganz eigenen Charakter zur endgültigen Assemblage beisteuert, der von den besonderen Bedingungen im Weinberg abhängt, aus dem er stammt: eine Mischung aus Bodenart, klimatischen Bedingungen, Rebsorte, …Erst nach einem 12 Monate langen Reifeprozess in französischen Eichenfässern werden diese Basisweine ausgewählt und entsprechend den beiden Hauptkriterien gemischt: dem von Ornellaia geforderten eleganten Ausdruck und dem Charakter des Jahrgangs selbst.

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